Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap Mantap dan Simpel
1 ekor ayam, potong 6-8 bagian, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
8 butir kemiri, sangrai dan haluskan
1 buah bawang bombay atau 8-10 siung bawang merah, iris-iris
6 siung bawang putih, iris-iris
2 sdm gula merah sisir halus
2 cm jahe iris-iris
1 sdt lada halus
Garam secukupnya
1/4 sdt kaldu ayam bubuk (boleh tidak pakai)
50-75 ml air kelapa muda
8-10 sdm kecap manis
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Siapkan panci. Masukkan daun jeruk, daun salam, kemiri, bawang merah/bombay, bawang putih, gula merah, jahe, kaldu ayam, garam, air kelapa, kecap manis. Aduk rata semua bumbu dalam panci.
Masukkan potongan ayam ke dalam panci berisi bumbu.
Rebus ayam bersama bumbu sampai kuah menyusut dan bumbu terserap.
Bakar ayam di atas panci teflon atau pembakaran lainnya sampai kecoklatan.
Angkat dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba.
Selamat menikmati video resep masakan yang ada di blog ini, terima kasih