Kue kacang tanah, salah satu kue kering ini mempunyai rasa renyah, empuk dan gurih sehingga membuat salah satu kue lebaran ini paling banyak digemari. Biasanya kue kacang ini disajikan bersamaan dengan kue kue lebaran lainnya seperti kue nastar,kue kastangel,kue putri salju dan lain lain.
Nah, pada kesempatan kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep cara membuat kue kacang tanah yang lezat, bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :
• Kacang tanah 100 gr
• Gula kastor 100 gr
• Terigu protein sedang 175 gr
• Garam ½ sdt
• Minyak goreng 100 ml
• Kuning telur 3 butir
• Margarin 1 sdm (lelehkan)
• Wijen hitam 50 gr
Cara membuat kue kacang :
• Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang dan ke coklatan,dinginkan, kupas kulitnya kemudian haluskan
• Campur kacang tanah halus dengan terigu, gula kastor,garam, dan minyak goreng,aduk rata, bungkus adonan dengan plastik,simpan di dlm kulkas sampai kaku
• Gilas adonan setebal 1 cm. Cetak bentuk lingkaran. Letakan kue di atas loyang yang telah di alasi kertas roti,oles adonan dengan campuran kuning telur dengan margarin cair,taburi dengan wijen hitam
• Panaskan oven sebelumnya sekitar 15 menit
• Oven dengan suhu 160’C sekitar 25-30 menit,
Nah, selamat mencoba resep kue kacang ini ya Bunda, subscribe..
Selamat menikmati video resep masakan yang ada di blog ini, terima kasih