Kue nastar, kue yang satu ini memang termasuk salah satu kue istimewa karena hanya bisa ditemukan pada hari hari besar seperti hari raya idul fitri / lebaran disamping kue kastangel ataupun kue putri salju. Salah satu ciri khas kue nastar ini yaitu lembut dan lumer di mulut sehingga banyak sekali disukai. Nah kali ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep cara membuat kue nastar yang menyerupai daun yaitu nastar daun,
Bahan bahan yang dibutuhkan yaitu :
• Margarin 150 gr
• Mentega/butter 75 gr
• Gula kastor 25 gr
• Kuning telur 2 butir
• Terigu protein rendah 300 gr (kunci biru)
• Maizena 50 gr
• Susu bubuk fullcream 50 gr
• Selai nanas 150 gr (bentuk bulat sektar 3-4 gr)
Cara membuat kue nastar daun
• Ayak terigu,maizena & susu bubuk
• Kocok margarin, mentega dan gula kastor hingga larut
• Tambahkan kuning telur,kocok kembali hingga rata
• Masukan setengah dari terigu yg sudah di ayak,aduk rata dengan spatula
• Masukan sisa terigu aduk rata,kemudian uleni sebentar
• Tutupi dengan plastik dan simpa di kulkas selama 30 menit
• Timbang sekitar 15 gr dan bulatkan sampai adonan habis
• Pipihkan adonan, masukan selai nanas, tutup kemudian padatkan dan bulatkan kembali
• Bentuk lonjong menyerupai daun dan buat efek tulang daun dengan mencubit cubit dengan jari atau penjepit nastar( lebih bagus)
• Atur di atas loyang yg telah di alasi kertas roti,
• Olesi dengan kuning telur
• Oven dengan suhu 160’C sampai matang(sekitar 25-30 menit)
Nah,selamat mencoba resep kue nastar daun ini ya Bunda.
Selamat menikmati video resep masakan yang ada di blog ini, terima kasih