Kue kering memang banyak sekali variasinya, mula dari kue nastar,kue kastangel,kue putri salju ataupun yang lainnya.
Nah,pada kesempatan ini Resep Masakan Nusantara ingin berbagi resep tentang salah satu kue khas lebaran yaitu kue kering wafer cookies.
Adapun bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini yaitu :
• Wafer coklat 1 bungkus
• Margarin 150 gr
• Mentega/butter 75 gr
• Gula kastor 25 gr
• Kuning telur 2 butir
• Terigu protein rendah 300 gr (kunci biru)
• Maizena 50 gr
• Susu bubuk fullcream 50 gr
Cara membuat kue kering wafer cookies
• Ayak terigu,maizena & susu bubuk
• Kocok margarin, mentega dan gula kastor hingga larut
• Tambahkan kuning telur,kocok kembali hingga rata
• Masukan setengah dari terigu yg sudah di ayak,aduk rata dengan spatula
• Masukan sisa terigu aduk rata,kemudian uleni sebentar
• Tutupi dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit
• Ambil sebagian adonan,gilas sekitar 0,5 cm
• Potong/luruskan dengan pisau
• Masukan wafer,kemudian gulung dan padatkan
• Potong bagian sisinya,kemudian potong menjadi 3 bagian
• Atur di atas loyang yg telah di alasi kertas roti,
• Olesi dengan kuning telur
• Taburi dengan wijen
• Oven dengan suhu 160’C sampai matang(sekitar 25-30 menit)
Nah,selamat mencoba ya Bunda
Selamat menikmati video resep masakan yang ada di blog ini, terima kasih